work book_CP fermentation_이화주 비누


_ 이화주 비누_

푸르미님이 보내준 이화주로 CP비누를 만들었다.

비누를 위해 술을 빚는 사람들은 참 대단하다.

나도 청, 막걸리, 누룩, 이화주 만들기 수업을 부산 까지 가서 듣긴 했지만..

술은 사서 쓰는걸로 결론 내렸다.

술을 빚는 다는건 많은 정성이 든다는걸 알았기 때문이다.

이화주_ 배꽃이 필무렵 빚어 떠먹거나 찬물에 타 먹는 고급 탁주

멥쌀로 누룩을 만들고, 멥쌀로 떡을 만들어 물을 사용하지 않고 술을 빚는다.

알코올 도수는 낮지만 유기산이 풍부한 고급 탁주

만들어진 비누에서 특유의 단내가 난다.

발효 비누 섬세하고 순한 사용감을 기대해 본다.

동그리를 만들어준 혜연 땡큐~

#SOAP #CP #발효비누